本格米焼酎オススメ3選!10年以上熟成された本格米焼酎を徹底解説
皆さんは本当に美味しい米焼酎はご存じですか?美味しい米焼酎は「蒸留方法」と「長期熟成」と言われています。
焼酎の味わいを決める蒸留方法は「常圧蒸留」と「減圧蒸留」の2種類があります。 ・常圧蒸留:昔ながらの製法で米ならではの芳醇な香り ・減圧蒸留:華やかな香りと軽やかな味わい が特徴です。
熟成期間が長いほど原酒成分の香味が落ち着き、味もまろやかになるとされています。
そこで今回紹介するのは、昔ながらの常圧蒸留で長期熟成された本格米焼酎!
その名も、世界が認める品質を誇る本格米焼酎 六調子です。
そんな本格米焼酎 六調子について徹底解説していきます。この記事を読んで、六調子の美味しさを知ってくださいね。
◆六調子をオススメする理由
六調子をオススメするには理由があります。その理由を3つ紹介します。
オススメ①:卓越した熟成技術
六調子酒造の最大の特徴は、その驚異的な熟成期間です。
平均12年という長期熟成により、原料米の特性を最大限に引き出し、深い味わいと香りを実現しています。
さらに、ウイスキーのような樫樽貯蔵も採用。
スコットランドのハイランド地域の気候を再現した貯蔵庫で、独特の風味を醸成しています。
オススメ②:匠の技が生む思考の味わい
常圧蒸留法を採用し、米の旨味成分を余すことなく抽出。
長期熟成と相まって、複雑さとまろやかさが絶妙に調和した味わいを生み出しています。
その特徴は、ふくよかで香り高く、クリーミーなバニラの余韻が楽しめる点です。
オススメ③:世界が認める品質
六調子酒造の製品は、国内外で数々の賞を受賞。
その卓越した品質は、フランスのミシュラン三ツ星レストランでも認められ、採用されています。
◆六調子オススメ3選!
本格米焼酎 六調子の種類はいくつかありますが、その中のオススメ3選を紹介します。
1.特吟六調子
●価格
3,047円(税込)
●商品紹介
球磨焼酎の正統派の味わい。11年ほうろうタンクで寝かせました。弊社の看板商品。米の原料特性を堪能できます。2018年JAL九州本格焼酎応援プロジェクトにおいてグランプリ賞受賞。
●Alc:35度
●容量:720ml
●蒸留方法:常圧蒸留
●熟成期間:11年
2.ろくちょうし赤
●価格
3,630円(税込)
●商品紹介
スコットランドのハイランド地方と同じ気温・湿度において、オーク樽で貯蔵した古酒。柔らかくとろりとした甘味、深みのあるバニラの香りが特徴的な逸品です。
Kura Master2021金賞受賞
●Alc:28度
●容量:720ml
●蒸留方法:常圧蒸留
●熟成期間:13年
3.長熟特吟六調子
●価格
2,068円(税込)
●商品紹介
ほうろうタンクで11年熟成させた古酒に、さらに秘蔵の古酒をブレンド。雑味を感じさせずそれでいてしっかりと米の甘味やコクを感じさせます。
KURA MASTER2021金賞
●Alc:25度
●容量:720ml
●蒸留方法:常圧蒸留
●熟成期間:11年
◆六調子の美味しい飲み方3選!
六調子の一般的な飲み方は「ガラ」と「チョク(小さな杯)と呼ばれる独特な酒器を用います。今では中々見られない飲み方です。
最近では様々なグラスがあり、ロックやお湯割りなどで飲むのもいいですが、もっと美味しく飲める飲み方について3つ紹介します。
1.ワイングラスで楽しむ
●準備するもの
・チューリップ型ワイングラス
・大きめの方口or急須
・氷
●飲み方(手順)
・ワイングラスに熟成酒を2,水を1の比率で水割りを作る
・大きめの方口or急須に氷を一杯に入れる
・先程ワイングラスに作った水割りを大きめの方口or急須に入れる
・30秒ほどおいてワイングラスに注げば完成!
2.徳利と盃でお湯割りを楽しむ
●用意するもの
・徳利(日本酒に使うものでOK!)
・盃
●飲み方(手順)
・徳利にお湯を半分ほど入れ徳利を温める
・温めた徳利にお湯が入った状態の上から成熟酒を注げば完成!
冬など寒い時期には最適!香りを楽しみたいなら「ぐい飲み」、しっかりとした味わいなら「平杯」がオススメです。
3.鮨と一緒に楽しむ
●用意するもの
・自分の好きな握り寿司
・ワイングラス(通常グラスでもOK!)
●飲み方(手順)
・自分の好きな鮨を準備
・ワイングラスorグラスを準備
準備完了すれば、好きな鮨を味わいながら熟成酒を楽しみましょう。
六調子は、鮨との相性抜群!一般的には日本酒と言われていますが、本格米焼酎 六調子の方が相性がいいです。その秘密は「常圧蒸留」という蒸留方法にあります。
普通に飲んでも美味しいですが、今回紹介した3つの飲み方でも楽しむことができます。
ぜひ試してみて下さいね。
◆まとめ
今回は、本格米焼酎 六調子について紹介しました。
六調子は、長期熟成で常圧蒸留という製法で製造されており、数々の賞を受賞するほど美味しい米焼酎です。この数々の賞を受賞した本格米焼酎を知って頂きたく、徹底解説をしてきました。
今回の記事では、数多くの種類がある六調子の中でもオススメ商品を3つ紹介しているので参考にしてみて下さい。
その他に、オススメの飲み方も紹介しているので、こちらも試してみて下さいね。